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慈利招牌菜：臘肉燉坨菜果
慈利招牌菜：臘肉燉坨菜果
說是慈利招牌菜，其實是我個人的招牌菜，也是我個人的一個做法，并不代表所有慈利人都這樣做。但是，這道菜的確是慈利人非常喜歡的。首先，精選夾精夾肥的臘肉一塊，洗凈后切片，然后加水在鍋里煮。一直到水煮干，臘 ...

| 2023-3-11 21:18

無需太多調料，這樣做的辣椒炒肉也很好吃
無需太多調料，這樣做的辣椒炒肉也很好吃
首先選擇夾精夾肥的豬肉，洗干凈后切成片，大小厚薄適中即可。然后放在鍋里和水煮，直至煮干水氣。在煮肉的同時，利用空閑時間把辣椒切好。注意辣椒芯要保留，有些辣椒芯還好吃一些，直接整個辣椒那樣切。 ... ...

| 2020-6-28 11:27

慈利老黃三米粉：香飄30年，一個豬肉碼子打天下
慈利老黃三米粉：香飄30年，一個豬肉碼子打天下
老食客吃黃三米粉必要配一土碗秘制扣肉，酥香軟糯、肥而不膩。小小一碗扣肉著實講究，豬肉先燒皮，煮十來分鐘去除生腥之氣，出鍋晾涼后用正宗土蜂蜜和本地米酒反復涂抹，然后上油鍋炸，炸完再煮，豬皮即出現漂亮的蜂 ...

| 2020-4-18 20:10

慈利春天的時令菜——香椿炒雞蛋
慈利春天的時令菜——香椿炒雞蛋
春天來了，慈利各地的椿樹也在開始發芽，又到了吃香椿的季節。到底怎么樣的椿樹發的芽叫香椿，我是不知道的，只是家里周邊幾棵椿樹的芽貌似都還不錯，氣味嘛雖然也有一些沖，但摘下來也都能吃。 ...

| 2020-3-5 21:21

老干媽炒鯉魚，這樣的新奇菜式你在慈利肯定沒見過！
老干媽炒鯉魚，這樣的新奇菜式你在慈利肯定沒見過！
魚的做法有N種，紅燒、清蒸、油炸……太多太多數不過來，不過那都是別人的做法，想不想嘗試一種新做法呢？上面是本寶寶得到的一條鯉魚，雖然不是網紅錦鯉，但也是很好吃的魚啊。你要做的第一件事就是把魚頭魚尾斬掉 ...

| 2019-6-19 21:11

慈利美味在深山，嘗一嘗鮮嫩微甜的刺各兒
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刺各兒的吃法相當簡單，像吃香蕉一樣，從截斷處起開皮后豎拉，小心地剝開皮，露出里面的嫩芯，一般來說都是青綠色。直接就可以張口吃了，水分很足，有絲絲甜味，味道跟西瓜皮差不多。 ...

| 2019-4-6 20:53

夏至未至金果已熟，慈利的吃貨們，是時候去羊角山摘枇杷了！
夏至未至金果已熟，慈利的吃貨們，是時候去羊角山摘枇杷了！
慈利是典型的山水洲城。對于一個熱愛鄉土的吃貨來說，羊角山的大枇杷、澧水河的額烏魚、琵琶洲的小龍蝦，這些好吃的，統統都會讓那些熱愛美食的食神朋友們沉醉不知歸路。而現在，正是羊角山枇杷成熟的季節，趁天氣晴 ...

| 2018-5-17 19:09

秋季最佳保健蔬菜——秋葵之做法與功效
秋季最佳保健蔬菜——秋葵之做法與功效
秋葵功效很多!秋葵含有鐵、鈣及糖類等多種營養成分，有預防貧血的效果。它分泌的黏蛋白有保護胃壁的作用，并促進胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等癥。含有維生素A，有益于視網膜健康、維護視力。另外由于黃秋葵富 ...

| 2016-9-20 11:21

手把手教你如何做一碗地道的慈利米粉
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慈利的米粉，那可是湘西一絕，紅油湯底，咸香微辣，深受大眾的喜愛。那么，如何做好一碗地道的慈利米粉呢？玩慈利網告訴您！首先要準備好上等的食材，其中包括：米粉適量，四川豆瓣醬適量，十三香適量，姜蒜，香菜小 ...

| 2016-9-6 09:40

無辣不歡!人們的最愛——慈利剁辣椒
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秋天來了，農作物開始豐收啦!地里的辣椒也紅彤彤的一大片，煞是好看，人們將紅艷艷的辣椒摘下運往各大菜市場。我們也可以買到新鮮的紅辣椒,很多人吃飯都是無辣不歡的，吃飯時必須要吃上一些辣椒。在飯量減少時，吃一 ...

| 2016-8-25 16:43

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