慈利洞溪剁辣椒遠近聞名,吸引了來自全國各地客商的眼球。不少客商通過品嘗,對洞溪剁辣椒贊口不絕,紛紛購買。七姊妹剁辣椒由此開始名揚三湘。 慈利縣洞溪鄉是慈利縣的一個偏遠高寒山區小鄉,歷來就以盛產七姊妹剁辣椒、再加上該鄉地處高寒山區、沒有什么污染、并以辣口不辣心、含火不上火的特別功效而小有名氣。 洞溪剁辣椒以七姊妹為原料,當辣椒呈紅色時,便采摘下來,將鮮椒進行深加工,全部剁成辣醬,用專用瓶罐密封,再用的包裝盒通過包裝,剁辣椒以全新的面貌問世后成為全市各大超市的搶手貨。 剁辣椒既可以當調料,又可以像老干媽那樣當菜吃,如果吃魚火鍋,不放點剁辣椒是沒有滋味的,還有一款叫剁椒魚頭的菜。剁辣椒幾乎成了慈利人家庭必備調料,早上吃一口,精神一上午! (來源:玩慈利網) |
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